Auteure : Clara T.

Je vais vous présenter une recette typique d’halloween : les Pommes d’amour noires d’Halloween !

  • Préparation : 15 minutes 
  • Cuisson : 15 minutes  
  • Repos : 1h40  

Ingrédients pour 3 personnes 

  • 3  pommes
  • 375 gr de sucre blanc
  • 1/2 citron
  • 15 cl d’eau
  • 4 gouttes de colorant alimentaire

Étape 1 :  

  • Laver et sécher les pommes.  
  • Retirer la tige, puis enfoncer des bâtonnets jusqu’aux 2/3 de la pomme, sans la traverser. 

Étape 2 :  

  • Verser le sucre dans la casserole.  
  • Ajouter l’eau, presser le citron et verser le jus dans la casserole.  
  • Porter à ébullition. Puis, baisser légèrement le feu pour éviter que le caramel ne brûle.  
  • Laisser frémir jusqu’à ce que le mélange prenne une couleur dorée. 

Étape 3 :  

  • Ajouter le colorant goutte par goutte en mélangeant bien. 

Étape 4 :  

  • Tremper les pommes dans le caramel, en les enrobant bien.
  • Déposer les pommes, bâtonnets contre le haut, sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. 

Étape 5 :  

  • Laisser refroidir 40 minutes à température ambiante.  
  • Placer au réfrigérateur pendant 1 heure. 

Et voilà, maintenant vous pouvez les manger sans problème ! Les pommes d’amour se gardent de 2 à 3 jours à température ambiante.

J’espère que ma recette vous plaira, bonne dégustation !!