Auteure : Clara T.

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 33,5 g de sucre
  • 13,5 oreo
  • 2 œufs
  • 166,5 g de mascarpone
  • 4,5 g de sucre vanillé
  • 2,5 cuillères à soupe de cacao

Préparation : 30 minutes

Étape 1 : Prendre un plat à bords hauts, recouvrir le plat avec des Oreo entier, mouliner à l’aide d’un mixeur les biscuits restants.

Étape 2 : Combler les trous des Oreo avec une partie de la poudre d’Oreo. Réserver le reste.

Étape 3 : Dans un saladier, battre les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le mascarpone.

Étape 4 : Dans un autre saladier, monter les blancs et le sucre vanillé en neige, ils doivent être fermes.

 Étape 5 : Ajouter délicatement les blancs au mélange de sucre, jaunes d’œuf et mascarpone.

Étape 6 : Recouvrir la couche d’Oreo entiers d’une première couche de préparation (environ la moitié de celle-ci), puis du reste de la poudre d’Oreo, terminer par le reste de la préparation.

Étape 7 : Réserver au réfrigérateur pendant au moins 5 heures.